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料理日記

一週間分の味噌汁の具材とシチュー

まとめ切りする

しいたけ2-3本

野菜A(茄子1本、かぶ1~2個)

野菜B(葉物、キャベツ、カブの葉)

油揚げ、ひき肉

▲だいたい同じぐらいの分量

A)具材の分量を図る(ホットクックの鍋は900g)

B)具材と同じ量の水を入れる

総重量(A+B)の 5%の味噌(だいたい25gとか)

ホットクック手動1-1、5分程度

シチュー

シチュー
具材に対し3%の小麦粉
具材に対し20%の水
具材に対し20%の牛乳
総重量に対して0.6%の塩